主旨:湖畔餐廳衛生問題
內容:湖畔餐廳的衛生問題一直以來飽受學生抗議,價格方面也沒學餐該有的樣子,加上此次的抽檢未通過的紅茶事件,學校應該要正視一下學餐的問題了吧!複檢通過真的也挺好笑的,湖畔就知道要複檢了還會送有問題的過去?學校方面要消極到什麼時候,看要重新招標或罰錢還什麼的都行,至少要還給學生一個公義,我們學生不能再容忍此種不肖廠商存於我們堂堂國立東華大學之中,必須在此次事件給學生一個交代
林子云
發佈於
2024-04-30 22:51:06
134.208.XXX.XXX
您好,所反映湖畔餐廳學餐價格及衛生問題,說明如下::
一、本校委外餐廳餐食費用依契約應提報學校核定後實施,廠商「東華美食」於111年6月得標後即依契約提報餐食價格(秤重每公克19元)實施迄今,尚無調整,後續如經稽查發現餐食價格未經核定擅自調漲情形,依契約規定裁罰。
二、為維護校園食品安全衛生,本校衛保組每週依據教育部頒佈之餐飲衛生管理指引親赴進行學校內餐廳的餐飲衛生稽核,由專人親自至各家餐廳檢查環境、人員及食材衛生,包含場所衛生、廚工人員衛生情形、洗手設備、清潔用具管理、食品儲存及管理、食品製備及供膳管理及用餐盛具等情形去逐項稽核,餐廳衛生檢查項目不合格時,衛保組即要求限期改善,若仍未改善,即依照相關契約辦理裁罰或勒令停業等處罰。本次餐廳紅茶飲品大腸桿菌超標問題,學校衛保組業依上述程序執行稽查並通知業者限期改善,業者並於期限內完成改善,後續並列入加強督導重點項目。
三、本校相當重視湖畔餐廳本次抽檢紅茶飲品大腸桿菌超標問題,相關單位(含花蓮縣政府衛生局)已多次前往湖畔餐廳稽查,稽查結果如有發現缺失,即依本校餐檢規定、契約或政府相關法令責令廠商限期改善或裁罰。
感謝您的反應
總務處(事務組)敬啟
一、本校委外餐廳餐食費用依契約應提報學校核定後實施,廠商「東華美食」於111年6月得標後即依契約提報餐食價格(秤重每公克19元)實施迄今,尚無調整,後續如經稽查發現餐食價格未經核定擅自調漲情形,依契約規定裁罰。
二、為維護校園食品安全衛生,本校衛保組每週依據教育部頒佈之餐飲衛生管理指引親赴進行學校內餐廳的餐飲衛生稽核,由專人親自至各家餐廳檢查環境、人員及食材衛生,包含場所衛生、廚工人員衛生情形、洗手設備、清潔用具管理、食品儲存及管理、食品製備及供膳管理及用餐盛具等情形去逐項稽核,餐廳衛生檢查項目不合格時,衛保組即要求限期改善,若仍未改善,即依照相關契約辦理裁罰或勒令停業等處罰。本次餐廳紅茶飲品大腸桿菌超標問題,學校衛保組業依上述程序執行稽查並通知業者限期改善,業者並於期限內完成改善,後續並列入加強督導重點項目。
三、本校相當重視湖畔餐廳本次抽檢紅茶飲品大腸桿菌超標問題,相關單位(含花蓮縣政府衛生局)已多次前往湖畔餐廳稽查,稽查結果如有發現缺失,即依本校餐檢規定、契約或政府相關法令責令廠商限期改善或裁罰。
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總務處(事務組)敬啟
2024-05-01 17:23:35